Soirée "Epicurienne : quand le vin s'invite à table"

Deux soirs de décembre, nous vous invitons à vivre une expérience unique au cœur du caveau du domaine. Deux soirées placées sous le signe du goût, du partage et de la convivialité, où chaque plat, chaque accord vous seront contés par Philippe Clerc, sommelier et intervenant à l'institut Vatel de Nîmes .
 
Au programme : un menu raffiné, pensé pour sublimer nos vins et vous trouver de belles idées pour vos repas de fête
 
Menu en 5 temps & 6 vins
 
MISE EN BOUCHE
Déclinaison de tartinables : houmous, purée d’olives, tapenade verte (réalisés maison par la vigneronne Christel Valentin)
ENTRÉE 
Duo de poisson fumé : saumon & thon (concocté par Little Oak de St-Mathieu-de-Tréviers)
PLAT
Ballotine de pintade farcie au foie gras, jus de cuisson & son gratin dauphinois (concocté par la Bouch'rit de St-Gély-du-Fesc)
FROMAGE
Face à face entre Aubrac et Auvergne : Laguiole & Fourme d’Ambert
DESSERT
Bûche cévenole : bûche à la crème de marron  (concocté par Pat'à Jo de Vacquières)
 
Rejoignez-nous pour cette parenthèse gourmande et laissez-vous porter par la magie des accords mets et vins.
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Date : Vendredi 5 (PLACES RESTANTES) ou Samedi 6 Décembre (COMPLET)
Horaires : 19h-22h
Prix : 45€
Inscription : sur le site Internet - par mail à contact@chateaudelancyre.com ou téléphone au 04.67.55.32.74
Places limitées, pensez à réserver.