Le Lac des Figuiers du Château de Lancyre : un vin fin et élégant.
 
Notre Rosé en AOP Languedoc (anciennement « Le Rosé ») s’appelle dès maintenant : Lac des Figuiers, nom d’une parcelle de Syrah se trouvant dans la plaine de Lancyre (en rose sur la nouvelle étiquette). Cette cuvée intègre parfaitement notre gamme Plaisir composé de La Rouvière, Clos des Combes et Coste d’Aleyrac, trois cuvées aux noms de parcelle du domaine.
 
Chez nous le rosé est vraiment un vin à part. D’abord parce qu’on aime ça, et pas seulement les soirées d’été sous la tonnelle, ensuite parce que c’est un vin qui demande de l’attention, de la finesse, de la minutie. Ainsi, nous cultivons nos vignes spécialement pour lui, sur deux ilôts des argiles rouges pour le côté fruité et des calcaires durs pour la minéralité.