Lac des Figuiers 2024 - BIO
Le Lac des Figuiers du Château de Lancyre : un vin fin et élégant.
Notre Rosé en AOP Languedoc (anciennement « Le Rosé ») s’appelle dès maintenant : Lac des Figuiers, nom d’une parcelle de Syrah se trouvant dans la plaine de Lancyre (en rose sur la nouvelle étiquette). Cette cuvée intègre parfaitement notre gamme Plaisir composé de La Rouvière, Clos des Combes et Coste d’Aleyrac, trois cuvées aux noms de parcelle du domaine.
Chez nous le rosé est vraiment un vin à part. D’abord parce qu’on aime ça, et pas seulement les soirées d’été sous la tonnelle, ensuite parce que c’est un vin qui demande de l’attention, de la finesse, de la minutie. Ainsi, nous cultivons nos vignes spécialement pour lui, sur deux ilôts des argiles rouges pour le côté fruité et des calcaires durs pour la minéralité.
Rosé wine from Château de Lancyre : an elegant and fine wine
At Lancyre, rosé has its own special place, firstly because we enjoy it – and not just on summer’s evenings on the patio – but also because it’s a wine that needs attention, finesse and meticulous care. So we grow vines especially for our rosé on two plots of red clay for fruitiness and hard limestone for minerality.
Température de service
9°C
Dégustation
Belle robe aux reflets pomelo. Le nez a beaucoup d’éclat. Il est dominé par des notes de petits fruits rouges ( fraises des bois, garriguettes) et des notes de jasmin. La bouche est très séduisante ; elle est légère, sapide et très longue.
Very pale pink color. The nose is fresh dominated by exotic notes (pineapple, pomelo) enhanced by a lemony finish. The palate is fresh, balanced with a minty finish
Assemblage
50% Syrah - 40% Grenache - 10% Cinsault
Vinification
Assemblage de moûts en pressurage direct. Fermentation maîtrisée à 18°C. Elevage de 3 mois sur lies fines dans le chai climatisé avec bâtonnages selon dégustation.
Blend of press must. Temperature-control (18°C). Ageing for 3 months on fine lees in an air-conditioned cellar with stirring according to results of tasting samples.
Degrés
13.50% en volume
Accords
Dip de crudités sauce ciboulette, sushis, risotto de poulet, grillades
Platter of crudités, sushi, chicken risotto, grilled foods.