Coffret "La Grande Verticale"

Focus millésime

Un millésime marqué par un nombre de jours de pluie très important (64 jours) mais de faible intensité. A un hiver relativement sec ont succédé un printemps pluvieux et un été sec et tempéré. Début septembre, un orage a perturbé le bon déroulement des vendanges.

Ce millésime a donné des vins frais fruités aux tanins élégants.

Médailles

15.5/20 au Guide Bettane et Desseauve

90/100 Wine Advocate

Dégustation

Robe profonde, intense. Premier nez grillé, mie de pain. S’ouvrent ensuite des arômes de fruits noirs avec une pointe mentholée. En bouche quelques notes d’épice (poivre noir), puis des fruits noirs et une finale réglissée. Belle longueur, bel équilibre, belle fraîcheur.       

Accords

Côte à l’os, Pintade aux morilles, Gruyère Suisse.

Focus millésime

Les pluies en début de vendanges, suivit par beaucoup de vent, ont permis une belle et longue maturité des raisins.

Millésime frais et concentré avec beaucoup de fruits.

Médailles

Médaille Argent Les Grands Vins du Sud 2013

Dégustation

Robe soutenue et profonde. Un premier nez de chocolat puis après agitation, des fruits rouges (mûre, framboise) suivis de notes mentholées. La bouche est fraîche, savoureuse (tapenade, réglisse et menthol), riche, charnue, longue, les tanins très élégants.

Accords

Côte à l’os, Gigot d’agneau de 7 heures, rôti de magrets de canard, Saint Nectaire fermier.

Focus millésime

C’est un des millésimes les plus tardifs que l’on ait connu. Le printemps a été frais et humide, l’été n’a pas été très chaud ce qui a permis une maturation lente des raisins. L’automne, très clément, a rendu possible une récolte à maturité optimale.

Une grande expression des différents terroirs, des vins équilibrés et d’une belle fraîcheur.

Médailles

2 étoiles au Guide Hachette

90/100 Wine Advocate

Dégustation

Robe rouge très sombre, lumineuse. Un premier nez très charmeur de fruits rouges compotés (cerise, mûre) et qui s’ouvre ensuite sur des notes de menthol, zan qui lui donne une belle fraîcheur. La bouche est très ronde, soyeuse, gourmande, veloutée. L’attaque est fraîche, la finale fruitée et réglissée, les tanins très fondus. Le tout dans un grand équilibre et une grande finesse.

Accords

Magrets de canards effilés à la plancha, Belle Entrecôte persillée, Saint Nectaire

Focus millésime

C’est un millésime précoce. L’hiver et le printemps ont été doux et sec. Le début de l’été a été frais et humide, la chaleur qui s’est installée mi-août a été bénéfique à la maturité des baies. Les pluies de la dernière décade de Septembre ont eu un impact limité sur la récolte.

Des couleurs soutenues, une belle intensité aromatique, de la fraîcheur, des vins souples aux jolis tanins fondus.

Médailles

Coup de cœur au Concours des Grands Vins du Languedoc

Dégustation

Robe rouge sombre. Le premier nez est marqué par des notes de fruits noirs mêlés d’épices douces. Après agitation, se libèrent des notes de cerise, olive noire et réglisse. La bouche est ronde, veloutée, fruitée, la finale réglissée. Très belle longueur avec des tanins très fondus et une sensation de fraîcheur très agréable.

Accords

Carré d’agneau persillé, Cou de canard farci, Vacherin rôti dans sa boîte

Focus millésime

Un millésime précoce en Languedoc.

Grâce à un automne et un hiver particulièrement pluvieux, la
période chaude ( à partir du mois de juin) a été abordée avec une
excellente réserve hydrique. La vigne a commencé à marquer le
pas fin juillet. Les orages salvateurs du mois d’août ont permis
de finir les maturités et d’obtenir des équilibres intéressants.

Résultat : Un millésime aux degrés modérés, aux vins frais et
puissants.

Médailles

Robert Parker - Wine Advocate : 91/100

Bettane et Desseauve : 15,5/20

Dégustation

Vin d’un rouge profond.
Le premier nez est marqué par des notes très intenses de cacao,
suivent la réglisse, le poivre puis apparaissent des fruits rouges
frais (cerise).
La bouche est très longue, concentrée, les tanins très soyeux. La
finale est réglissée, généreuse et fraîche (mentholée).

Accords

Canard aux olives, Rôti de boeuf en croûte, Tome de brebis